Notes de dégustation du Château Corbiac 2011

Antoine de Corbiac, qui a rejoint sa mère Thérèse sur l’exploitation, représente la dix-septième génération sur le domaine. Très ancien, ce vignoble est aussi une valeur sûre, avec quatre coups de coeur en pécharmant. Moins ambitieux que ses devanciers, le 2011 s’annonce par un bouquet bien ouvert sur les fruits des bois et le cassis bien mûrs, avec une pointe de torréfaction apportée par la barrique. Après une attaque surprenante par sa fraîcheur, on retrouve en bouche les arômes de petits fruits perçus au nez, assortis de cuir et vanille. La matière apparaît ample et ronde, avant que des tanins austères ne prennent le dessus en finale. On pourra toutefois déboucher cette bouteille dès la sortie du Guide.

in Le Guide Hachette des Vins – sélection 2014, Edition Hachette, page 930