Notes de dégustation du Cyrano de Bergerac 2009

Voici une cuvée de négoce dont le nom et l’étiquette seront faciles à retenir. ornée de l’effigie du « héros local », elle assemble à parts égales les cépages merlot et cabernet et se présente à l’œil sous une parure d’un rubis foncé particulièrement profond. Le nez intense et complexe marie le pruneau et les petits fruits rouges à de plaisantes nuances de violette. L’attaque ronde, à la fois compotée et chocolatée, dévoile une matière imposante, structurée par des tanins de qualité qui montrent leur jeunesse dans une longue finale au caractère floral. Un vin gourmand avec un beau potentiel, que l’on attendra encore un an ou deux.

in Le Guide Hachette des Vins – sélection 2012, Edition Hachette, page 900