Notes de dégustation des Château Corbiac 2006 & 2005

Ce vignoble implanté en 1154 par les comtes du Périgord est dans la famille depuis 1587. Autant dire que la tradition viticole ne date pas ici d’hier ; cette maîtrise ancestrale se traduit dans la cuvée 2006 grenat intense aux reflets violets, présentées au Grand Jury des coups de coeur. Le nez complexe dévoile d’agréables parfums de fruits mûrs, de cerise, de prune et de torréfaction. Après une attaque volumineuse, on découvre une bouche suave aux discrets arômes de cassis. La finale chaleureuse, marquée par le retour des notes fumées et torréfiées, révèle des tanins qui devront encore s’arrondir, ce que permettront quelques années de garde (trois à cinq ans, voire plus). Aux côtés de ce vin dense, on notera également la cuvée 2005 citée.

in Le Guide Hachette des Vins – sélection 2009, Edition Hachette, page 917