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Le vin qui nous plaît
: Château Corbiac
Pécharmant
Vin du Périgord, le pécharmant
(charmante colline) est le meilleur des
vins rouges de la région de
Bergerac. On peut même parfois lui
trouver des parentés avec le
saint-émilion. II est
récolté aux portes de Bergerac
sur une zone d'environ 100 hectares. Les
vignes sont exposées en plein midi
sur des coteaux caillouteux.
Le château Corbiac, vaste demeure
Napoléon III, se trouve au coeur
d'un domaine de 125 hectares, terres et
bois, et 12 hectares de vignobles
produisant exclusivement du
pécharmant.
La propriété appartient à
Bruno Durand de Corbiac qui l'exploite,
aidé par son épouse pleine de
vitalité, chargée de la partie
commerciale et des relations publiques.
L'engrais dont sont nourries les vignes
provient du fumier des moutons paissant
sur les terres de Corbiac.
Le Château Corbiac, appellation
pécharmant contrôlée en
1982 est un vin chaleureux,
étoffé, fruité qui
s'épanouira dans les quatre à
cinq années à venir. Les vins
de Corbiac sont exportés vers
l'Angleterre, la Hollande, l'Allemagne,
la Belgique.
Gabrielle Marquet, in Madame
Figaro, Samedi 13 octobre 1984
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