Cyrano de Bergerac avait un sacré nez, c’est bien connu, un nez currieux même. Le nôtre est aussi à l’affût des bons vins d’où qu’ils viennent avec une attirance particulière pour les appellations confidentielles bien souvent peu connues. Pécharmant, avec ses vins rouges plus ou moins structurés et son terroir historique particulier, reste une appellation limitée en superficie. Son potentiel est réel. Chère au coeur des Bergeracois, elle séduit l’amateur curieux dès lors qu’elle tient toutes ses promesses. Nous avons dégusté, comparé et gardé le meilleur pour vous mettre le vin à la bouche et vous donner envie de découvrir ce petit cru du Bergeracois.
…
Morceaux choisis…
Château Corbiac 2003
Ce domaine familial appartenant à la famille de Corbiac depuis 1587 présente ici un vin sombre et riche, à la fois pulpeux dans sa texture et d’excellente tenue. Les arômes expressifs évoquent la prune bien mûre, la crème de fruits noirs et le café moulu. Tout un programme de qualité qui se confirme en bouche. Sur fond volumineux et corsé, rafraîchi par une acidité salutaire, il s’avère charnu et persistant. On peut déjà le déguster ou le laisser quelques années en cave sans souci.
Guy Carrière, in Thuriès Magazine, Novembre 2006
